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【大河之北·平原篇⑤】一方水土

时间:2019-07-24 08:11来源:未知 作者:admin 点击:
冀中南太行山山前平原那片丰饶的水土,是优质强筋麦生长的天堂。而冀东地区的燕山山前平原上,也用独有的物产,讲述着自己的肥沃。 三辆货车车厢里满载的,是40吨精装玉田包尖白菜。它们的目的地,是2000公里以外的香港。 2018年11月2日,玉田县唐自头镇燕山

  冀中南太行山山前平原那片丰饶的水土,是优质强筋麦生长的天堂。而冀东地区的燕山山前平原上,也用独有的物产,讲述着自己的肥沃。

  三辆货车车厢里满载的,是40吨精装玉田包尖白菜。它们的目的地,是2000公里以外的香港。

  2018年11月2日,玉田县唐自头镇燕山口村农民在田间收获白菜。 新华社发(刘满仓摄)

  3天后,这些来自千里之外的玉田白菜,将到达香港最大的连锁超市之一——百佳超市的仓库。2019年新年前,每棵白菜都将以50港元左右的价格,被摆上百佳超市的货架。

  “这已是香港百佳超市连续第3年从我们合作社订购包尖白菜了。今年合作社种植了800亩精品包尖白菜,目前产出的48万棵精品菜已被预订一空。”应接不暇的新订单,已经成了黑猫王农民专业合作社理事长张金齐“幸福的烦恼”。

  带着疑问,记者跟随张金齐来到合作社的包装车间:一排排翠绿的白菜整齐地排列在生产线上,工人娴熟地为它们打上包装,戴上红花,以便随时装车。

  “你看,菜梢紧密地抱在一起,上尖下圆,体态修长,这才是标准的玉田包尖白菜。”张金齐随手拿起一颗白菜,上下打量着。

  和人们印象中粗放、“不修边幅”的普通大白菜相比,玉田包尖白菜确实与众不同:其叶球直筒、拧抱紧实,顶部稍尖,菜体呈圆锥状,故得名“玉田包尖”。

  此外,玉田包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、高品质特点。做馅,清鲜宜人;溜炒,不乱汤;菜心生食,甜脆鲜嫩,清心爽口。上乘的品质和独特的风味,让玉田包尖白菜享有“玉菜”之美誉。

  玉田地处燕山南麓,渤海之滨,属北温带大陆性季风气候。独特的地理条件、清澈的水系、肥沃的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜上乘的品质。

  “白菜的生长,首要考虑土壤和温度。”张金齐告诉记者,白菜是浅根系蔬菜,以肥沃而物理性状良好的壤土、沙壤土最适宜生长,玉田中部的山麓洪积平原,正是白菜生长的“最爱”。

  此外,白菜是半耐寒蔬菜,喜冷凉气候。生长期间的适温在10-22℃之间,在适宜的温度范围内,较大的昼夜温差有利于大白菜正常生长。这一温度条件,恰与玉田的气候吻合。

  得天独厚的自然条件,让玉田成为白菜生长的“天堂”,10万亩的白菜种植面积在全国也名列前茅。其中的1.5万亩包尖白菜,更是玉田独有。

  自清代以来,包尖白菜繁衍至今,却只在玉田这块土地上方能保持其独特品质。周边省市曾多次引进试种,却因各种原因未获成功。

  “在包尖白菜种植区域内,奥陶水系和雾迷山水系两条地下矿泉水系穿境而过,地下水中偏硅酸和锶的含量达到国家饮用矿泉水标准,水质优良。”张金齐自豪地说,包尖白菜区别于普通白菜最大的原因,在这两条地下矿泉水系。

  即便在玉田县内,包尖白菜的产地范围也仅限于玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡等6个乡镇。这些地方无一例外,全部位于地下矿泉水系附近。

  2004年10月,天津市质量监督检验站曾专门对玉田包尖白菜进行了一次检测,其主要营养成分指标是:粗纤维0.76%,维生素C 213mg/kg,可溶性总糖3.18%,粗蛋白0.555%,铁、钙、磷等矿物质含量也高于其他白菜品种。

(责任编辑:admin)
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